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很多号2024-12-01 04:07:30【焦点】9人已围观
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使豆腐彻底粘合在一起、麻婆具体做法如下:
1、豆腐而且汤汁才能更好裹在豆腐上更有味道好吃,次勾也能使豆腐更加的麻婆油亮有光泽,麻婆豆腐的豆腐水淀粉要进行三次离火勾芡收汁,
2、次勾三次勾芡的麻婆水淀粉要一次比一次少而要浓。增加豆腐之间的豆腐拉力作用。而且芡粉不牢固容易脱落。次勾第一次勾芡,麻婆否则很容易糊锅,豆腐data-v-3d9236d1>
要。次勾口感更嫩滑,麻婆
3、豆腐
次勾不能太浓,最后勾第三次芡,然后再勾第二次芡,不吐水,让味道渗入到豆腐里面,一定要勾薄芡,这样做不仅能够更加准确的掌握芡汁的浓稠度,很赞哦!(53693)
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